Cognac

Paradoxalement La France n’est que le sixième pays consommateur de cognac et représente qu’une petite part de marché.  Près de 95% du marché s’exporte vers Les Etats Unis, l’Angleterre et la Chine.

Le Cognac est élaboré à partir de jus de raisin  provenant de cépages blancs, principalement de l’Ugni blanc, du Colombard, de la Folle-Blanche.

la Part des Anges. La partie Le vieillissement dure 2 ans et demi minimum, se fait obligatoirement dans des fûts de chêne neufs ou qui ne doivent pas avoir contenu autre chose que du cognac. Pendant le vieillissement, une partie de l’alcool s’évapore naturellement (environ 2 à 3%), c’est ce que l’on appelle  » la Part  Anges » La partie évaporée doit être remplacée par le contenu d’un fût de la même provenance opération appelé « L’ouillage « 

Une fois en bouteille le Cognac ne vieillit plus

Les différentes mentions de vieillissement :

  • VS : la plus jeune eau- de -vie de l’assemblage est âgée de 2 ans au minimum.
  • VSOP : La plus jeune eau- de -vie de l’assemblage est âgée de 4 ans minimum.
  • Napoléon, XO, extra et hors d’âge : la plus jeune eau-de-vie est âgée de 10 ans minimum.

Depuis près de 200 ans la famille fondatrice de Cognac François Voyer est ancrée dans l’aire d’appellation Grande champagne 1er cru.

Cette maison a su développé un savoir-faire  dans la viticulture, la distillation, le vieillissement et l’art de l’assemblage qui leur permet  de vous proposer des Cognacs Grande Champagne 1er cru de très grande qualité. Les médailles pleuvent dans de prestigieux concours, et la présence de leurs cognacs à la carte de nombreux restaurants étoilés et chez près de 350 cavistes qui leur font confiance prouvent cette reconnaissance.

Nos produits

Terres de grand champagne70 cl 37,00 €
Cognac Age d’Or50 cl 52,00 €
Terres de grand champagne VSOP  70 cl 52,00 €
Terres de grand champagne NAPOLEON  70 cl 64,00 €
Terres de grand champagne XO Grand Cru70 cl 79,00 €
Terres de grand champagne XO Gold Grand Cru Medaillé d’OR70 cl 108,00 €
Terres de grand champagne NAPOLEON  150 cl 150 cl 130,00 €
Pineau des Charentes Blanc70 cl 18,00 €
Pineau des Charentes Rosé70 cl 18,00 €
Crème de Poire au Cognac Gande Champagne50 cl 27,00 €
Crème de Griotte au Cognac Grande Champagne50 cl 25,50 €
Crème de Framboise au Cognac Grande Champagne50 cl 24,50 €
Carafe Poire Prisonnière Manguin Distillerie70 cl 59,50 €

Armagnac

Nos produits​

MAISON GELAS ARMAGNAC   
Bas Armagnac Cuvée sélection Magnum150 cl 84,00 €
COMPAGNIE DES PRODUITS DE GASCOGNE   
Armagnac Spécial Réserve Carafe Jens70 cl 49,00 €
Armagnac de Montal caisse Bois  Millésime 200070 cl 67,00 €
Armagnac de Montal caisse Bois Millésime 197770 cl 104,00 €
Armagnac de Montal caisse Bois  Millésime 199670 cl 73,00 €
Armagnac de Montal caisse Bois  Millésime 198270 cl 87,00 €
Armagnac de Montal caisse Bois  Millésime 198670 cl 82,00 €
Armagnac de Montal caisse Bois  Millésime 198770 cl 82,00 €
Armagnac de Montal caisse Bois  Millésime 197670 cl 105,00 €
Armagnac de Montal caisse Bois  Millésime 199270 cl 78,00 €
Armagnac de Montal caisse Bois  Millésime 199770 cl 72,00 €
Armagnac de Montal caisse Bois  Millésime 200270 cl 66,00 €
SUR COMMANDE TOUS LES MILLESSIMES DEPUIS L’ANNEE 1893   

Important: les prix annoncés ne sont pas contractuels et sont susceptibles d’évoluer en fonction du cours du marché.