Vins d'Alsace chez mon caviste à Grenoble

Vers l’an 58 avant notre ère, les Romains occupèrent la rive gauche du Rhin et introduisirent la vigne. Au Moyen-Âge, les vins d’Alsace ou « Vins d’Aussey » étaient réputés. Ils s’exportaient vers les pays nordiques par le Rhin. Guerres et Maladies décimèrent la vigne de 1870 à 1918, l’Allemagne préconisa une politique de quantité au détriment de la qualité mais depuis, tous les efforts sont orientés vers la production de vins de classe. Elle se reconstitua peu à peu et en 1962 le vignoble alsacien est reconnu par l’I.N.A.O.
Le vignoble d’Alsace est de loin le plus important de tous nos vignobles de vins blancs. Il s’étend du nord au sud de l’Alsace sur une centaine de kilomètres, de Strasbourg à Mulhouse sur une bande étroite de côteaux formés par le massif vosgien.
En bloquant les masses d’air, les Vosges créent un micro-climat sec accentuant ainsi la force du soleil en été et en automne. Les raisins mûrissent mieux que partout ailleurs en France. La surface de production est de 14 600 hectares (répartis sur 119 communes) et plus de 100 millions de bouteilles. Il reste pourtant très méconnu des amateurs de vins.
Or, de par le climat, la nature des sols et la spécificité des cépages, les bons vins d’Alsace sont les plus généreux et les plus fruités de nos vins blancs. Leur fruité s’épanouit rapidement après la mise en bouteille mais les meilleurs crus peuvent se conserver et se bonifier sur plusieurs dizaines d’années. Le prix élevé de certaines cuvées (notamment en vendanges tardives) est la rançon de la qualité de spécialités très coûteuses à produire, elles sont le fleuron de ces vignerons.
Les vins d’Alsace sont principalement des blancs, vinifiés par cépages : Riesling, Pinot gris, Gewurztraminer, Muscat d’Alsace, Sylvaner, Pinot blanc, Klevener.
- L’Edelzwicker est un assemblage de plusieurs cépages.
- Le Crémant d’Alsace est un vin blanc effervescent.
- Le Pinot noir est le seul cépage rouge ou rosé de la région. Il est à la base des appellations Pinot noir,
Rouge d’Ottrott, Rouge du Stephansberg, etc.
Nos produits
Domaine Ringenbach | |
Edelzwicker | Blanc |
Riesling | Blanc |
Gewurztraminer | Blanc |
Domaine Sylvie Spielmann BIO. | |
Muscat Réserve Bergheim | Blanc |
Domaines réunis Alsace | |
Pinot noir Domaine Christian berthel | Rouge |
Pinot Gris Domaine Paul Kubler | Blanc |
Riesling Domaine Paul Kubler | Blanc |
Riesling Domaine Mochel Fredéric | Blanc |
Gewurztranimer demi sec Domaine Paul Kubler | Blanc |
Gewurztraminer Vendanges tardives « BIO » Domaine Frey | Blanc |
Pourquoi choisir les vins d'Alsace ?
Les vins d’Alsace se distinguent par une richesse aromatique exceptionnelle et une grande diversité. Que vous soyez fan de vins blancs, secs, moelleux ou même pétillants, l’Alsace a quelque chose à offrir à tous les palais. Cette variété offre une multitude d’expériences gustatives pour ceux qui aiment explorer différents styles de vins.
D’abord, les cépages alsaciens tels que le Riesling, le Gewurztraminer et le Pinot Gris sont connus internationalement. Leurs arômes distincts et uniques créent des vins raffinés qui accompagnent merveilleusement bien une large gamme de plats.
Le terroir unique de l'Alsace
L’Alsace bénéficie d’un climat relativement sec et ensoleillé grâce à son orientation est et aux montagnes des Vosges qui la protègent des intempéries. Les sols variés – allant des marnes calcaires aux grès et granits – confèrent aux vins une complexité minérale qu’on ne retrouve nulle part ailleurs. C’est ce terroir exceptionnel qui permet de produire des vins de pays de caractère.
L’importance de ce terroir se ressent également dans la méthode de culture de la vigne. De nombreux vignobles pratiquent la biodynamie et se concentrent sur la production de vin naturel, sans pesticides ni engrais chimiques. Cela signifie non seulement que ces vins ont souvent un goût plus pur, mais ils sont aussi respectueux de l’environnement.
Comment choisir le bon vin d'Alsace ?
Avec tant d’options disponibles, il peut parfois être difficile de savoir par où commencer. Pour faciliter votre choix, voici quelques conseils à garder en tête :
- Définissez vos préférences : Préférez-vous les vins secs, moelleux ou pétillants ? Préférez-vous les notes florales, fruitées ou épicées ?
- Considérez l’association mets et vin : Pensez à ce que vous allez manger avec votre vin. Par exemple, un Riesling accompagnera parfaitement les fruits de mer, tandis qu’un Gewurztraminer sera idéal avec des plats épicés ou des fromages puissants.
- N’hésitez pas à demander conseil : Votre caviste du Cellier Saint-Martin peuvent vous aider à trouver le vin parfait en fonction de vos goûts et des occasions particulières.
En suivant ces conseils, vous serez mieux préparé à faire un choix éclairé et à profiter pleinement de ce que l’Alsace a à offrir en termes de vins.
Découvrir les vins d’Alsace chez votre caviste à Grenoble, au Cellier Saint-Martin, est une véritable aventure œnologique. Avec la diversité qu’offre l’Alsace combinée à une expertise locale, vous êtes assuré de trouver des vins qui raviront vos papilles. Faites le premier pas vers cette découverte et laissez-vous guider par des passionnés qui sauront transformer chaque dégustation en un moment unique.