Vins de Bourgogne

L’un des vignobles le plus ancien de France, modelé au Moyen Age par les moines, puis les Ducs de Bourgogne, et morcelé de domaines aux apparences souvent modestes, mais de grand prestige.

Etendue sur 250 kilomètres, la Bourgogne produit chaque année près de 200 millions de bouteilles. Avec environ  60% en production, le vin blanc prend le pas sur le vin rouge. Quelques Rosés et crémants complètent la liste des vins de Bourgogne qui s’exportent dans le monde entier.

 

Malgré sa petite taille (3 % du vignoble français), propose le plus grand nombre d’appellations d’origine : une centaine, du Chablisien avec 6 appellations, le Mâconnais avec 7 appellations, la Côte de Nuits avec 33 appellations, la Côte de Beaune avec 27 appellations et la Côte chalonnaise avec 6 appellations, sans oublier les 7 appellations régionales.

 Deux cépages principaux pinot noir et du chardonnay y règnent en maître.

La notion de terroirs que l’on nomme climats en Bourgogne, est d’une extrême diversité (plus de 600) et à l’origine de l’immense variété des vins bourguignons.

Particularité de ce vignoble morcelé et d’une grande variété, la hiérarchisation des vins bourguignons, qui peut paraître complexe, est d’une grande logique et définit par quatre secteurs : les appellations régionales (plus de 50 % de la production), les appellations communales, dites aussi villages (plus de 30 % de la production), les premiers crus (environ 10 % de la production) et, tout en haut de la pyramide, les grands crus.

Quelques appellations : Chablis, Meursault, St Romain, Aloxe corton, Monthélie, Nuits-St-Georges, Pommard,  Gevrey Chambertin, Givry, Volnay…

Nos produits

Bourgogne « Les Gardes » Domaine cardonRouge 12,00
Mâcon-Solutré-Pouilly « Au Rompay » Domaine RenaudBlanc 14,50
St Véran « Les gravières » Domaine La DenanteBlanc 14,80
Viré-Clessé Domaine Montbarbon « Les Trois Terroirs »Blanc 14,80
Givry 1er Cru « Clos de la servoisine » Domaine DelianceRouge 21,50
Chassagne-Montrachet vieilles vigne Domaine Capuano-FerreriRouge 36,00
ChablisVieilles vignes Domaine DamptBlanc 18,00
Chablis 1er cru Fourchaumes Domaine damptBlanc 31,00
Savigny-les Beaume Sir Rose clos Giboulot 2017 BIORouge 27,80
Gevrey Chambertin « Champs Chenys » Domaine SchmittRouge 41,00
Pommard Village  » En Bœuf » Domaine GuyotRouge 39,50
Mâcon-Solutré-Pouilly « Au Rompay » Domaine RenaudBlanc 14,50
Meursault Domaine Douhairet-Porcheret « Le pré de manche »Blanc 44,50
Monthélie « Cuvée Miss Armande » Domaine PorcheretRouge 24,00
Nuits St Georges « Les Damodes » Domaine Machard de GramontRouge 39,00
Volnay « Les Ez Blanches » Domaine BoigelotRouge 29,50
DOMAINE REMOISSENET   
Seigneurie de PosangesBlanc 12,80
Beaunes Marconnets 1er cruRouge 49,80
Pernan-Vergelesses Blanc 25,00
DOMAINE GERMAIN   
Saint Romain « La Périère »Rouge 22,00
Saint RomainBlanc 23,00

Important: les prix annoncés ne sont pas contractuels et sont susceptibles d’évoluer en fonction du cours du marché.