Vins de Savoie
Quatre principales AOC représentent environ 1 300 ha sur les départements de la Savoie et de la Haute-Savoie et produisent 130 000 hectolitres par an, dont 80% de vin blanc.
La vigne est cultivée en Savoie depuis l’époque romaine. Les vins de Savoie composent aujourd’hui une belle marqueterie de vins très diversifiés, marqués par leurs terroirs, autant de micro-climats, le savoir-faire et la passion de ses vignerons.
Au total 24 crus dont la majeure partie bénéficie d’une AOC. Il existe aussi des VDQS Vin du Bugey et Vin de Pays d’Allobroges. On peut aussi rattacher l’Y Grenoblois qui s’étend essentiellement aujourd’hui sur la commune de Chapareillan (département de l’Isère).
La Savoie produit une infinité de petits crus, essentiellement des blancs faibles en alcool et parfois légèrement perlants, issus du cépage Jacquère. Nerveux et acidulés, ils s’accordent parfaitement avec la gastronomie montagnarde, qu’ils soient originaires d’Abymes, Apremont, Chignin, Chautagne, Cruet, Jongieux, Montmélian ou Saint-Jeoire Prieuré.
Les vins de Savoie blancs se dégustent frais mais non glacés avec les poissons et fruits de mer, les hors d’oeuvres, naturellement avec la fondue savoyarde, la raclette, mais aussi les fromages et le gâteau de Savoie.
Les vins de Savoie rouges et rosés sont légers et parfumés, témoignages originaux des terroirs d’Arbin, Chautagne, Chignin, Cruet, Jongieux, Montmélian, Saint-Jean de la Porte. Ils sont « enfants » de la Mondeuse ou du Gamay.
Nos produits
| PIERRE BONIFACE LES ROCAILLES | |
| Chignin | Blanc |
| Chignin Bergeron | Blanc |
| Rousette | Blanc |
| Mondeuse St jean de Porte | Rouge |
| Apremont « Symphonie » | Blanc |
| Apremont Prestige Vieilles Vignes | Blanc |
| Apremont | Blanc |
| Chardonnay | Blanc |
| Pinot | Rouge |
| Caprice des Rocailles | Rouge |
| Gamay | Rouge |
